<p>Jakob Knudsen (f. 1969) er lektor på University College Nordjylland, hvor han har undervist lærerstudenter siden 1998. Han er utdannet fra Danmarks Pædagogiske Universitet og Roskilde Universitet.</p><p>Jakob Knudsen bor med sin familie i Hjørring i Nordjylland, hvor han har bodd mesteparten av sitt liv.</p>
