Navigasjon: Pil høyre/venstre mellom menyer, Enter for å åpne, Escape for å lukke.
Han var i mange år medlem av det tidligere Statens ernæringsråd. Pedersen har 40 års erfaring som lærer og forsker innenfor ernæring. Vitamin D, fett og hjerte- og karsykdom har vært blant hans viktigste forskningsfelt.
