<p>Ottolenghis oppskrifter er alltid en fest: en raus kombinasjon av krydder og friske urter og lekre og enkle råvarer. I Ottolenghi ENKELT får du 130 nye oppskrifter som inneholder alle de kreative elementene og smakene som Ottolenghi er så kjent for. I boken er det retter som passer alle, enten du vil ha maten på bordet i løpet av 30 minutter til hverdags, liker å lage alt i én gryte eller foretrekker å lage mest mulig ferdig på forhånd til et middagsselskap slik at du kan underholde gjestene mens maten står i ovnen.</p><p>Yotam Ottolenghi er en bestselgende kokebokforfatter bosatt i London, der han eier og driver flere restauranter under sitt eget navn samt <i>Nopi</i> og <i>Rovi</i>. Han skriver om mat i <i>New York Times</i> og <i>The Guardian</i>, og har vært gjestedommer i Masterchef Australia. Ottolenghi ENKELT er en internasjonal bestselger. Han er født i Israel og har utgitt en lang rekke bøker.</p>
<p>De fleste er enige om at det å spise mer plantebasert er bra for både kloden og helsen. Utfordringen er hvordan hverdagsgrønnsakene skal tilberedes og hvordan de skal kunne ta hovedrollen med glans i et måltid. Ottolenghis metode er nøkkelen, og denne boken er guiden. Ottolenghi setter smak på grønnsakene som ingen andre gjør. Kombiner dem riktig og tilbered dem riktig. Med utgangspunkt i Midtøstens kjøkken med krydderne og smakssammensetningene løfter han grønnsakene til nye høyder. </p><p>Ottolenghis SMAK er full av magiske smaksopplevelser du kan spise som hovedrett eller som det beste tilbehøret til en bit fisk eller kylling. Er du opptatt av smak som fenomen og ønsker å forstå mer om det, er dette den perfekte innføringen til smakens verden. Boken er utgitt i mer enn 25 land og er en bestselger i de fleste av dem.</p>