Yotam Ottolenghi er et navn alle matinteresserte bør merke seg. Ottolenghi skaper magi på kjøkkenet med fantastiske smaker inspirert av Midtøstens kjøkken der ofte det plantebaserte står i sentrum. Denne boken er en ypperlig vei inn i hans kjøkken.
Ottolenghi løfter grønnsaksrettene til nye høyder, gjennom riktig varmebehandling og teknikk, gjennom deilige kombinasjoner og gjennom å balansere retten med sødme, syre salt og sting fra chili og krydder. En smakssensasjon! 100+ oppsiktsvekkende gode oppskrifter.