Taco Republica

Dette er boka for deg som liker taco! Om du bare vil piffe opp fredagstacosen med en skikkelig salsa eller gå hele veien og lage et autentisk meksikansk måltid fullstendig fra bunnen, så finner du det du trenger her.

Matjournalist og kokk Henrik J. Henriksen er medeier i Taco Republica, hvor de lager taco slik du får den på gaten i Mexico. I denne boken viser han hvordan du kan få til dette hjemme: tortilla, salsa, fyll eller snacks fra det enkleste til mer avanserte oppskrifter og ingredienser. Vær med og oppdag den ekte tacoen, og nyt krydderne, de fantastiske smakene og gleden i det meksikanske kjøkkenet.

I tillegg til restauranten har Henrik sin faste matspalte i a-magasinet og vært bidragsyter matmagasinet Nord, Ren Mat og aftenposten TV. Han står ofte på barrikadene for bønder, bærekraft og tradisjon. Henrik bor på Grünerløkka med kone og to barn.